Gripe aviária: entenda se há riscos, os sintomas e como proteger sua criação 523f21

A gripe aviária tem sido motivo de atenção em todo o Brasil, especialmente na Bahia, onde a avicultura cresceu 31% no último ano — quase o dobro da média nacional. O alerta se intensifica porque a doença, altamente contagiosa entre aves, pode causar impactos severos tanto na produção comercial quanto na criação de galinhas de subsistência. 383649

Para orientar os produtores rurais e a população sobre o tema, o Sistema Faeb/Senar lançou um episódio especial do podcast Tá no Campo, com a participação da supervisora técnica do Senar, Daniella Santos, e da professora da UFBA e especialista em sanidade avícola, Lia Fernandes, ambas médicas veterinárias.

O que é a gripe aviária e como ela afeta o campo? 2m6o1l

A gripe aviária é uma doença viral que pode causar alta mortalidade nas aves, especialmente em galinhas, e representar um risco para a saúde pública. O vírus é transmitido, principalmente, por aves migratórias que estão acometidas pelo vírus, e transmitir para as criações de fundo de quintal. “A criação de galinha de quintal é importantíssima na Bahia, tanto para a segurança alimentar quanto para a renda familiar. Por isso é importante ter atenção para minimizar os riscos de infecção”, alerta a professora Lia Fernandes.

Segundo as especialistas, os principais sintomas nas aves incluem:

• Morte súbita

• Sintomas respiratórios (tosse, coriza)

• Sintomas neurológicos (andar em círculos, torcicolo)

• Diarreia e sinais digestivos

Além disso, "a gripe aviária acaba impactando diretamente na exportação de carne de frango, prejudicando a economia local e nacional, uma vez que qualquer caso confirmado em avicultura comercial gera a suspensão imediata dessas vendas. Em 2024, a Bahia exportou 671 toneladas de carne de frango para 19 países", segundo Daniella Santos, do Senar Bahia.

Como prevenir a gripe aviária? 1m263m

O episódio destaca a adoção de cuidados simples, mas que fazem toda a diferença, como:

• Evitar o contato com aves silvestres, principalmente aquáticas;

• Proteger a alimentação e a água das aves;

• Manter a higiene dos bebedouros e comedouros;

• Observar sinais suspeitos e notificar o serviço veterinário oficial.

“O que mais chama a atenção na gripe aviária de alta patogenicidade é a morte súbita em grande número. A notificação rápida é essencial para conter o vírus”, explica a professora Lia Fernandes, da UFBA. A notificação de casos suspeitos é fundamental, e não gera penalidades ao produtor. Ao contrário: ele pode receber apoio técnico e até indenização, dependendo do caso.

O consumo de frango e ovos é seguro 684g2o

Vale destacar que não há registro de transmissão da gripe aviária por meio do consumo de carne de frango ou ovos. Basta garantir que os alimentos estejam bem cozidos. O Senar Bahia está presente nos 417 municípios do estado e oferece cursos gratuitos em avicultura, além de assistência técnica no campo. Os técnicos e instrutores atuam lado a lado com os produtores, levando informação e orientações práticas para proteger a produção rural.