Do Grão à Barra #1 - Setor de cacau brasileiro se reinventa e mostra que o país tem potencial para voltar a ser o maior exportador do mundo 5s6o6w

Neste primeiro episódio do podcast "Do Grão à Barra", conversamos com o engenheiro agrônomo Lucas Cirilo, que apresentou um panorama sobre o mercado de cacau brasileiro. De maior exportador do mundo para a realidade atual, em que a produção brasileira de cacau não supre o consumo interno do país, a cacauicultura brasileira está ando por importantes transformações, focando em gerar maior valor agregado ao produto e valorizando o crescimento da cadeia produtiva como um todo.

O setor de cacau está ando por um revolução de mercado, muito similar ao que aconteceu com o setor de cafés especiais há alguns anos atrás. A cacauicultura brasileira, que sofreu com grandes perdas devido à doença vassoura de bruxa, vem se reinventando para conquistar novos mercados e dessa forma competir com o mercado internacional.

Nesse contexto, os termos "bean to bar" (do grão à barra) e "tree to bar" (da árvore à barra) se tornaram duas grandes vertentes de marketing que demonstram essa evolução. Assim como no café, o estímulo do "faça você mesmo" tem trazido novos interesses para o mercado de cacau e também novos olhares para o setor de chocolates.

O objetivo do podcast "Do Grão à Barra" é mostrar as histórias por trás desses avanços e assim, mostrar também como os produtores de cacau e o setor de chocolates está crescendo no Brasil. A cacauicultura brasileira é recheada de histórias de conquistas coletivas, de avanços sociais e de crescimento em busca pela sustentabilidade, já que o cacau é uma planta nativa da Amazônia e pode representar o Brasil em pautas relacionadas ao agronegócio ambientalista.

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